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為什么要優(yōu)化316Ti不銹鋼耐腐蝕性?
  • 發(fā)布日期:2022-08-05      瀏覽次數(shù):1163
    • 為什么選擇 316TI?

      我們使用 316Ti 不銹鋼。它到底是什么,它是 如何 提高我們炊具的質(zhì)量的呢?

      什么是不銹鋼?

      在最基本的層面上,不銹鋼是一種主要由鐵組成的合金(金屬混合物)。鐵本身會生銹,因此不銹鋼會添加鉻——至少 11%(按體積計)——以阻止氧化并防止生銹。除了基本成分之外,還有大量不同的不銹鋼合金,它們添加了不同的成分碳、鎳、鉬等,以制造不同等級的不銹鋼。

      不同的不銹鋼合金有不同的優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn)。有些設(shè)計為磁性,而另一些則針對其耐腐蝕性進(jìn)行了優(yōu)化。用于平底鍋烹飪表面的常見不銹鋼等級是 304,也稱為 18/10(表示其合金成分中含有 18% 的鉻和 10% 的鎳)。然而,對于炊具,我們使用了一種名為 316Ti的合金,它在合金中添加了鈦和 鉬,以提高其耐腐蝕性能。

      為什么要優(yōu)化耐腐蝕性?

      雖然 316Ti 比 304 不銹鋼更昂貴且更難采購,但我們選擇在我們的炊具中使用它是有充分理由的。 

      具體來說,它被證明具有 以下優(yōu)點(diǎn):

      [316Ti] 奧氏體不銹鋼表現(xiàn)出比 Cr-Ni [18/10] 等級更高的抗全面腐蝕和大氣腐蝕的能力。

      [316Ti] 比 [18/10] 更耐點(diǎn)蝕和縫隙腐蝕。傳統(tǒng)的 Cr-Ni [18/10] 不銹鋼可用于氯離子含量高達(dá) 200 ppm 的介質(zhì),而 Cr-Ni-Mo [316Ti] 組不銹鋼可用于接觸氯離子高達(dá) 1000 ppm 的溶液.

      腐蝕 和 點(diǎn)蝕是不銹鋼炊具在其使用壽命期間可能發(fā)生的問題。當(dāng)炊具腐蝕或凹陷時,它會少量地將金屬浸入食物中。

      那么,如何防止金屬浸出呢?有3個重要途徑 316Ti 合金專門針對耐腐蝕性進(jìn)行了優(yōu)化:

      增加鉻含量:在18% 鉻時,316Ti 遠(yuǎn)高于低 11%

      增加鎳含量:316Ti的鎳含量范圍 為10-14%,增加耐腐蝕性

      最重要的是,添加鉬和鈦:這些添加物“提高了對局部(點(diǎn)蝕、縫隙腐蝕等)和全面腐蝕的抵抗力”

      鈦強(qiáng)化

      316Ti 合金中添加的鈦增強(qiáng)并穩(wěn)定了其化學(xué)鍵,使其成為抗金屬浸出的*佳解決方案。為了說明差異,我們測試了典型 304 不銹鋼與我們在炊具中使用的 316Ti 合金的耐鹽點(diǎn)腐蝕能力:隨著時間的推移,這種鹽腐蝕會侵蝕外部 304 層并暴露下面的鋁,從而使金屬進(jìn)一步浸出。

       

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